Semanggi, Jakarta Selatan - Berburu Kuliner kali ini menemukan sebuah lokasi jajanan khas daerah Jakarta yang terletak di pusat kota Jakarta. Kuliner khas Jakarta ini adalah Asinan Betawi. Namun asinan betawi yang berhasil penulis nikmati kali ini berbeda dengan asinan betawi yang sudah umum penulis temukan baik asinan betawi yang dijajakan gerobak secara keliling hingga asinan betawi yang dijajakan di rumah makan atau restoran.
Asinan betawi yang satu ini benar-benar istimewa dan sangat lezat dibandingkan dengan asinan betawi yang sudah sering penulis nikmati. Keistimewaan asinan betawi yang penulis temukan kali ini terletak pada bumbu kacangnya.
Asinan betawi adalah merupakan kuliner perpaduan dari Budaya Betawi dan Budaya Tiongkok (China). Asinan betawi terbuat dari sayuran atau buah-buahan yang terlebih dahulu difermentasikan dengan menggunakan garam dan cuka. Kemudian sayuran/buah yang telah difermentasikan ini dicampur dengan siraman bumbu kacang kental.
